包まず簡単
「食べれば焼き餃子」by平野レミ
「今日は餃子が食べたい！」そんな家族の急なリクエストにも応えられるのがこのレシピ。包まないで一気に焼くからとっても簡単。それでいて、しっかり美味しい。少し時間をかけれる日には、ひき肉を使わず、たたいた豚バラを使うとよりジューシーにできますよ！
準備するもの（4人分）
つくりかた
1
A
Aを練って、タネをつくる
2
サラダ油、餃子の皮（9枚）、小麦粉（小さじ2）
24cmのフライパンに油を塗り、
餃子の皮9枚をすき間ができないよう
円状に並べ、小麦粉小さじ2を散らす
3
「1」、小麦粉（小さじ2）、餃子の皮（9枚）
「2」の上に、「1」のタネを均一に広げ、
小麦粉小さじ2を散らし、「2」と
同様に餃子の皮9枚を円状にのせる
4
水（分量外）
「3」に水1/3カップを入れ、
蓋をして強めの火にかけ、
フライパンが温まったら中火で5分、
弱火で3分焼く
5
ごま油
餃子をひっくり返し、鍋肌から
ごま油を回し入れ、蓋をはずして
さらに5分焼く
6
白髪ねぎ、たれ
焼き色がついたらできあがり
器に盛り、白髪ねぎをのせる
ポン酢、ラー油につけていただく
