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食卓を彩る名脇役「ふわふわ卵の明太子いため」

by 平野レミ, 2015.01.27

食卓を彩る名脇役「ふわふわ卵の明太子いため」

おかずが一品足りないな〜、なんていう時、身近な食材でちゃちゃっと作れちゃう、おいしくてうれしい一品です。味つけは明太子の塩気とトマトの酸味だけ。調味料はいっさい使いません。ご飯やパスタにかければ、それだけで立派なおかずにもなります。食材同士が引き立て合って、なんともいい味を出してくれるんです。

準備するものじゅんびするもの ( 2人分 )

準備するもの

つくりかた

  • 1.

    トマト

    つくりかた

    トマト300gを湯むきし、一口大に切る

  • 2.

    卵、A、明太子

    つくりかた

    ボウルに卵3コ、A、明太子を入れ、
    よ〜くかき混ぜる

  • 3.

    サラダ油、トマト

    つくりかた

    サラダ油大2をアツアツに熱し、
    トマトをジャジャっと炒める

  • 4.

    [2]

    つくりかた

    [2]を流し入れ、ざっくり混ぜ、
    半熟状になったら完成!
    お好みでアサツキを散らしてどうぞ

[アドバイス]

・お皿に移すときは、フライパンをひっくり返さず、すべらせるようにすると、半熟のとろりとした面が上にきて、上手に盛りつけできます。

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