身体ぽかぽか
「れんこんのトロッとみそ汁」by平野レミ

身体ぽかぽか「れんこんのトロッとみそ汁」by
いつものお味噌汁に、すりおろしたれんこんと揚げ餅を入れると、立派な汁物レシピに大変身!隠し味に、ゆずの香りを効かせていただきましょう。れんこんは、栄養価が高くて風邪予防にもピッタリ。寒い季節には特に嬉しい一品です。
準備するもの(2人分)
準備するもの(2人分)
つくりかた

1

かつおだし、れんこん

つくりかた

鍋にかつおだしを煮立て、
すりおろしたれんこんを加える

2

味噌

つくりかた

ひと煮立ちしたら、火を止め、
味噌を溶き入れる

3

もち、「2」、万能ねぎ、ゆずの皮、七味唐辛子

つくりかた

椀に焼いたもちを入れ、
「2」を注いで万能ねぎを散らし、
ゆずの皮をのせる
お好みで七味唐辛子をふって食べる

アドバイス

ゆずのない季節は、お好みの柑橘類の汁を絞りましょう

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