チンで簡単
「じゃがいもアンチョビソース」by平野レミ

チンで簡単「じゃがいもアンチョビソース」by
チンしたじゃがいもに、濃厚アンチョビソースをとろ〜りとかけていただきます。春の新ジャガでつくるとさらに美味。見た目もきれいなので、おうちパーティーにもおすすめですよ!
準備するもの(4人分)
準備するもの(4人分)
つくりかた

1

じゃがいも

つくりかた

じゃがいもは、
皮ごと洗って水気をつけたまま
1コづつラップで包みチン

2

オリーブ油、にんにく

つくりかた

オリーブ油とにんにくを
火にかけ、ゆっくり炒める

3

アンチョビ、生クリーム

つくりかた

アンチョビと生クリームを加え、
コトコト煮込み、
とろみのあるソースをつくる

4

「1」「2」

つくりかた

器に盛り完成
「1」のじゃがいもに、
「2」のソースをつけて食べる

アドバイス

・じゃがいもの加熱時間は、大きさによって加減してください。
・じゃがいもは、加熱途中で上下に返すとムラにならないです。
じゃがいもは必ず水気をつけてラップしてチンしてください。そのまま加熱すると、じゃがいもの水分が蒸発し、破裂する恐れがあります。

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