豚ごぼうが美味
「ヘルシー糸こん煮」by平野レミ
手軽に作れるのに、味は本格。副菜としてもおかずとしても楽しめる、栄養たっぷりのおいしい一皿です。時間が経つほど味が染み込むから、多めに作って作り置きにするのも◎。食材を切るのにキッチンバサミを使えば、洗い物も減りますよ。
準備するもの（4人分）
A
ごぼう
100g
細い乱切りにし、水にさらす
豚バラ肉（薄切り）
一口大に切る
150g
糸こんにゃく
5cm長さに切る
1袋(80g)
酒
1/2カップ
B
水
1/2カップ
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1½
みりん
大さじ1
さやいんげん
塩ゆでして半分に切る
適量
つくりかた
1
A
鍋にAを入れて炒り煮する
2
B
豚肉に火が通ったら Bを加え、
ごぼうが柔らかくなるまで約20分煮る
3
「2」、さやいんげん
器に盛り、さやいんげんを
添えて完成
