炭酸パワーで
「タコの柔らかコーラ煮」by平野レミ
たこって、茹で方を失敗すると、かた〜くなっちゃうのよね。このレシピは、そんな心配無用！炭酸パワーで、上手にやわらか〜く煮えちゃうの。コーラにはもともとお砂糖が入っているから、味つけも超シンプル。それでいて抜群に美味しいから、だまされたと思って試してみてくださーい。
準備するもの（4人分）
つくりかた
1
たこ、A、昆布
鍋に、たこ、Aを入れ、
昆布を落とし蓋代わりにのせ、
沸騰するまで煮る
2
45分煮る
沸騰したら、アクを取り、
弱火にして蓋をし、45分煮る
3
しょうゆ
しょうゆを加え、蓋をして
さらに15分ほど煮れば完成
アドバイス
しょうゆは必ず45分煮込んでから入れてください。最初から入れちゃうと、たこが硬くなってしまいます。
