ふわっふわ食感の
「ミニ伊達巻き」by平野レミ
ふわっふわ食感の秘密ははんぺん！はんぺんを入れることで、空気のように軽くてふわっふわな食感になるんです。フライパンで手軽に作れるかわいいミニサイズの伊達巻き。パクパク召し上がれ〜。
準備するもの（4人分）
つくりかた
1
A
フードプロセッサーにAを入れ、
なめらかになるまで撹拌する
2
サラダ油
フライパンにサラダ油を入れて
強めの火で熱し、キッチンペーパーで
拭き取りながら均一に塗る
3
「1」
弱火にして「1」を流し入れ、
蓋をして約5分、表面が乾いて
底面がきつね色になるまで
片面だけをゆっくり焼く
4
巻く
フライパンから取り出して
両側の2面の丸みを切り取り、
焼いた面を下にして巻きすの上に置き、
切り取った生地を手前に並べ、
巻きすでしっかり巻く
5
冷ます
巻きすの両端を輪ゴムでとめ、
そのまま冷まし、冷めたら
巻きすを外して一口大に切る
