海と畑の
「和だしのキャベツサラダ」by平野レミ
和だしって、魚介と野菜のうま味をかけ合わせただしでしょ？このサラダも、まさに、魚介と野菜のおいしい組み合わせなんです。しかも、とっても簡単！春キャベツの季節には、ぜひ春キャベツで作ってくださいね。野菜の甘みがより感じられますよ。
準備するもの（2人分）
つくりかた
1
キャベツ、塩(小さじ1と1/2)
キャベツに塩をふってもみ、
しんなりしたら水洗いをして
水気をしっかりしぼる
2
長ねぎ、塩(少々)
長ねぎは塩をふってもみ、
水気をしぼる
3
「1」、「2」、すべての材料
「1」、「2」と残りすべての材料を
よく混ぜ合わせる
アドバイス
青じそやみょうがなどを加えても美味しいわよ〜
